|
|
Tagliatelle Met Walnotenpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
50 g parmezaanse kaas
45 g walnoten
15 g peterselie
6 el olijfolie
zout, peper
1 courgette van 400 g
400 g tagliatelle
Voorbereiding:
Knoflook pellen. Walnoten, peterselie en knoflook hakken in de keukenmachine. Geraspte kaas erdoor mengen. 5 el olie in een dun straaltje erbij schenken en op smaak brengen met zout en peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Courgette wassen en in repen snijden met de kaasschaaf. Repen in smalle linten snijden. Tagliateele beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. In pan rest van olie verhitten en courgettelinten ca. 4 minuten omscheppend bakken. Tagliatelle en courgette mengen en over vier borden verdelen. Pesto erop scheppen en smullen maar!
|
|
|